香酥鴨

シャンーソーヤ

台湾風クリスピーダック

香酥鴨（台湾風クリスピーダック）とは、

中華の伝統的な古法製法を受け継いだ鴨料理です。下味を丁寧に付けた鴨肉を時間をかけて仕込み、皮はパリッと香ばしく、中はしっとりジューシーに焼き上げます。

久麺やでは、台湾風の特製椒塩（ジャオイェン）で仕上げることで、鴨本来の旨みをより一層引き立て、香り豊かで奥深い味わいをお楽しみいただけます。

料理人紹介

40年以上にわたり、中華料理一筋。
長年培った経験と確かな技術で、本格中華の味をお届けいたします。

ドイツの「北京楼レストラン」にて総料理師を務め、
多くのお客様から高い評価をいただきました。

ビャンビャン麺（𰻞𰻞麺）
手打ちならではのコシと風味。

本格中華炒め料理
強火で仕上げる伝統の中華炒め。

台湾風香酥鴨
外は香ばしく、中はジューシー。

四川料理各種
麻辣の旨味を活かした本場の四川料理。

8月6日新発売