久麺やは、「旨辛」という味の考え方を出発点に、一杯一杯を大切に積み重ねてきた小さなお店です。

強い刺激を追い求めるのではなく、「おいしい」「安定している」「また来たい」

そう思っていただける一杯を、日々丁寧につくっています。

 

私たちは、良いお店は一人ではつくれないと考えています。

厨房、接客、仕込み、片付け――

どの役割も欠かせない、大切な仕事です。

だからこそ久麺やでは、仕組みよりも「人」を大切にしています。

 

未経験の方でも問題ありません。

私たちが重視しているのは、仕事に真剣に向き合う気持ちがあるか、

小さなことを丁寧に積み重ねられるか、という点です。

 

将来、飲食の仕事に携わりたい方、いつか自分のお店を持ちたい方にとって、

ここは現場を実感し、実用的な経験を積める場所です。

また、落ち着いて働きたい方にとっても、安心して続けられる、シンプルで温かい職場を目指しています。

 

久麺やは、

日々の営業を一緒に、着実に積み重ねていける仲間をお待ちしています。